Qué hacer en Ronda (Parte II)

La gastronomía de la Serranía de Ronda, utiliza la materia prima de los bosques y antiguas recetas y tradiciones con setas, miel, castañas, caracoles, carnes de caza; también cuenta con los ibéricos de altísima calidad que se obtienen gracias a la producción de bellotas en esta región andaluza. Por supuesto del excelente aceite de oliva, productos de la huerta y exquisitos quesos procedentes del pastoreo de cabras.

Los dulces de conventos artesanos con recetas de muchos siglos que elaboran las monjas de los conventos de Ronda son muy conocidos y protagonistas de las gastronomía de la zona; pestiños, roscos, gañotes mantecados y suspiros entre otros que pueden encontrarse en el convento de la Merced y en el de las Franciscanas y también en los hornos de Ronda y alrededores.

Para bajar tanta exquisitez y hacer la digestión, puedes realizar la visita a los jardines de la Casa del Rey Moro a través de una larguísima escalera que baja hasta el río, es una bonita experiencia y pensamos que vale la pena el esfuerzo realizado dado que obtienes una perspectiva diferente desde abajo.